ディズニーシーで開催中の「フード＆ワイン・フェスティバル」、皆さんはもうお気に入りのメニューに出会えましたか？

今回ご紹介するのは、アメリカンウォーターフロントの『ニューヨーク・デリ』で販売されている「鴨のコンフィ、アッシェ・パルマンティエ」です。

「……名前が難しくて、どんな料理か想像がつかない」「上に乗っている穀物がちょっと不思議で、買うのを迷ってしまう」という方もいるかもしれません。
ハッキリ言います。見た目で敬遠してスルーしたら、絶対に後悔します！

実はこれ、今回のフード＆ワインフェスティバルの中で1、2位を争うほど異次元に美味しい、隠れた超傑作メニューなんです。
今回は、一口で幸せになれるその贅沢な味わいから、朝から長蛇の列ができるデリの混雑サバイバル術まで、どこよりも詳しくレポートします！

この記事でわかること

• 絶品フレンチ： 低温調理でホロホロになった鴨肉と、濃厚マッシュポテトの秘密
• おすすめの食べ方： サクサク食感をプラス！「オープンサンド風」アレンジ
• 至高のペアリング： 深い苦味のブルックリンラガーから夕焼けカクテルまで
• デリ攻略法： 午前10時で45分待ち！？破綻する前に仕込むモバイルオーダー術
• お楽しみ要素： 店内のあちこちに隠れた『レミーのおいしいレストラン』の装飾

贅沢な一皿！「鴨のコンフィ、アッシェ・パルマンティエ」ってどんな料理？

¥700
販売店舗
ニューヨーク・デリ/アメリカンウォーターフロント
販売期間
2026年4月8日 ～ 2026年6月30日

フランスの二大料理である、低温の油でじっくり鴨肉を煮込んだ「コンフィ」と、ひき肉・マッシュポテトのグラタン風料理「アッシェ・パルマンティエ」が合体した贅沢なメニューです。

正直な感想は、見た目損してます…
あまりなじみのない穀物がトッピングされていて、敬遠されるゲストもいると思います。
しかし、とても美味しいので是非試してみてください！

実食レポート！ホロホロの鴨肉とまろやかポテトの至福の層

味はめちゃくちゃ美味しいです。
フード＆ワインフェスティバルの中で1,2位を争うぐらいの美味しさです。

低温調理だからこその、パサつき一切なしの「圧倒的なホロホロ感」鴨肉なのに鶏肉と間違うほどにやわかい！
さらに旨味の詰まったボロネーゼとポテトに焼きチーズの塩気がお口の中で一体になる濃厚な満足感があります。
甘めのトマト風味なので、お子様でも美味しく食べることができると思います。

カリカリバゲットに、乗せて「オープンサンド風」に！
サクサク食感が加わり、味わいがアップします。

具材がギッシリ凝縮されているから見た目以上の食べ応えがあり、「もっと食べたい！」と思わせてくれる一品です！

組み合わせ無限大！最高のアルコールペアリング＆サイドメニュー

『ブルックリンラガー（¥1,000）』の深い苦味とコクが、鴨の芳醇な脂と焼きチーズの濃厚さとビールののど越しが最高の相性！

夕焼けグラデーションのような『ワインカクテル（赤ワイン＆レモネード）（¥880）』が、トマトベースのボロネーゼと爽やかにマッチします。

他にも『スパークリングワイン（¥1,500）』があり、炭酸と酸味で、まるでフレンチビストロにいるかのような贅沢なひとときを演出してくれます。

シーズナルグルメチケット対応

シーズナルグルメチケット専用のカウンターがあり、待たずに対象メニューと交換することができます。
レストランの入口付近や店内のキャストさんへ引き換えしたい旨を伝えると、対応してもらえます。

今回はかわいいレミーデザインです。
これまたかわいいスーベニア付き！

右側のチケット部分は使うと無くなってしまうので、使う前に写真撮影してください。

シーズナルグルメチケットセット
¥3,400
・フード＆ドリンクチケット　3枚　
・\880以下のフード＆ワインフェスティバル限定メニューが対象

レストラン情報（ニューヨーク・デリ）

ニューヨーク・デリは朝から開いているため、他のレストランが開く頃の「午前10時」の時点で、すでに30〜45分待ちの長蛇の列！昼時は40分以上並ぶこともザラです。
15時～17時の間は比較的空いています。

「ディズニー・モバイルオーダー」に対応していますので、列に並ばずに受け取れるのですが、お腹がすいてからアプリを開いたのでは完全に手遅れです。
入園後、最優先のパスを取得し終えたら、次は早めにモバイルオーダーをして、受け取り時間枠の確保をおすすめします。

フード＆ワインフェスティバル期間中「レミーのおいしいレストラン」をモチーフにした装飾が施されてます。
テーブルはもちろん、店内の至る所にレミーがいますので、探してみてください！

ニューヨーク・デリ/アメリカンウォーターフロント
営業時間　9:00 – 19:30

開催中のイベント情報はこちら

【ディズニーシー25周年】スパークリング・ジュビリー イベントまるわかり

【2026】ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル完全攻略！レミーの限定メニュー＆25周年の混雑予想

いかがでしたでしょうか。
なじみのない見た目に一瞬ドキッとするかもしれませんが、スプーンを入れて口に運べば、ホロホロの鴨肉とまろやかなポテト、それから焼きチーズの塩気が一体となって、一瞬でフレンチビストロ気分に浸れる絶品メニューでした。

バゲットに乗せてオープンサンド風にすると、最後まで飽きずに大満足の食べ応えを楽しめます。
味がしっかりしているので、コク深い『ブルックリンラガー』や、トマトベースに映える『ワインカクテル』とのペアリングは、まさに大人の贅沢そのものです。

『ニューヨーク・デリ』は朝から開いているため、お昼時だけでなく午前中からアトラクション並みの長蛇の列が作られます。「お腹が空いてからモバイルオーダー」では枠が埋まっていて手遅れになりますので、入園直後の時間確保を徹底してくださいね。

可愛いレミーの装飾に囲まれながら、ぜひこのフェス最高峰の味を体験してみてください！

最後までお読みいただきありがとうございました。
ではまた！