シーフードアヒージョ/ホライズンベイ・レストラン

ワインセット
白ワイン（ルーマニア）
赤ワイン（オーストラリア）　

クラフトビールセットも選択可能
スプリングバレー シルクエール<白>（ウィートエール）
スプリングバレー ジャズベリー（フルーツビールタイプ）発泡酒

このメニューのレポートはこちらをタップしてご覧ください。

テイスティングセレクション
¥1,800

販売期間
2025年4月16日 ～ 2025年6月30日

・シーフードアヒージョ
・ワインセットまたはクラフトビールセット
　※アルコールドリンクです。

海老やホタテなどのシーフードをたっぷり使い、オリーブオイルとガーリックの香り豊かに仕上げたアヒージョ。
オイルに染み込んだ旨みは、パンにつけても絶品。
お酒のお供にもぴったりな、大満足の一品です。

2種のカナッペ スモークチキンムース、チーズ/ホライズンベイ・レストラン

クラフトビールセット
スプリングバレー シルクエール<白>（ウィートエール）
スプリングバレー ジャズベリー（フルーツビールタイプ）発泡酒

ワインセットも選択可能
白ワイン（ルーマニア）
赤ワイン（オーストラリア）

テイスティングセレクション
¥1,800

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年6月30日

・2種のカナッペ（スモークチキンムース、チーズ）
・ワインセットまたはクラフトビールセット
　※アルコールドリンクです。

見た目も華やかな2種のカナッペ。
スモークチキンムースはなめらかで上品な味わい、チーズはコク深く濃厚な風味が広がります。
ひと口サイズながら贅沢な味わいが詰まった、大人のための前菜です。

ホライズンベイ・レストラン/ポートディスカバリー

アンティパスト・ミスト/カフェ・ポルトフィーノ

スパークリングワインセット（イタリア）

白ワインセット（イタリア）

テイスティングセレクション
¥1,800

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年6月30日

・アンティパスト・ミスト（プロシュート、ビーフムース、アランチーノ）
・スパークリングワインセットまたは白ワインセット
　※アルコールドリンクです。

イタリアンの前菜を贅沢に楽しめるアンティパスト・ミスト。
彩り豊かな食材を盛り合わせ、それぞれの風味と食感が絶妙なバランスに。
ワインとも相性抜群で、食事の始まりにぴったりの一皿です。
イタリアで赤のスパークリングワインは「ランブルスコ」と呼ばれています。

カフェ・ポルトフィーノ/メディテレーニアンハーバー

スズキのスチーム、海藻バターソース 柚子と梅肉添え/テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

¥1,500

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年6月30日

ふっくら蒸し上げたスズキに、海藻の旨みが詰まったバターソースをたっぷりと。
柚子の爽やかな香りと梅肉のほどよい酸味がアクセントになっています。
揚げたゆり根と一緒にともに。

ワインメニュー

• S.S.コロンビアおすすめのワイン(スパークリング)　フルボトル ¥5,250　グラス ¥1,100
• S.S.コロンビアおすすめのワイン(白)　フルボトル ¥8,000　グラス ¥1,300
• S.S.コロンビアおすすめのワイン(赤)　フルボトル ¥13,000　グラス ¥1,800
• オリジナル・ホットワイン　（赤） ¥1,200

お魚メニューですので、ペアリングワインは「スパークリング」または「白」がおススメです！
ワイン以外もアルコールメニューは各種豊富にそろっています。

テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ/アメリカンウォーターフロント

スパイシー手羽餃子/ヴォルケイニア・レストラン

ワインセット
白ワイン（ハンガリー）
オレンジワイン（スペイン）

クラフトビールセットも選択可能
ブルックリンソラチエース（セゾン）
よなよなエール（アメリカン・ペールエール）

テイスティングセレクション
¥1,800

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年6月30日

・スパイシー手羽餃子
・ワインセットまたはクラフトビールセット
　※アルコールドリンクです。

パリッと香ばしく仕上げた手羽先の中に、ジューシーな餃子の餡を詰め込んだユニークな一品。
ピリッとしたスパイスが効いており、マッシュポテト、黒胡麻ソースとともに、食欲をそそる味わい。
おつまみにもぴったりのクセになる美味しさです。

海老のスモーキーマヨネーズ風/ヴォルケイニア・レストラン

クラフトビールセット
ブルックリンソラチエース（セゾン）
よなよなエール（アメリカン・ペールエール）

ワインセットも選択可能
白ワイン（ハンガリー）
オレンジワイン（スペイン）

テイスティングセレクション
¥1,800

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年6月30日

・海老のスモーキーマヨネーズ風
・ワインセットまたはクラフトビールセット
　※アルコールドリンクです。

ぷりぷりの海老に、スモーキーな風味を加えた特製マヨネーズソースで絡めた一品。
クリーミーでコク深い味わいの中に、トウガラシの辛味とほんのり燻製の香りが広がる贅沢な仕上がり。
濃厚なソースと海老の旨みが絶妙。

ヴォルケイニア・レストラン/ミステリアスアイランド

その他の飲み比べ用ドリンクメニュー

ワインだけじゃなく、ビールも充実しています！

ワイン

ビール

ギネス　¥880
[販売店舗]
マゼランズ
S.S.コロンビア・ダイニングルーム

キリン一番搾り<黒生>　¥1,000
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

キリン一番搾り生ビール　¥1,000
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

キリン一番搾り生ビール
¥850
[販売店舗]
マゼランズ
リストランテ・ディ・カナレット
S.S.コロンビア・ダイニングルーム
レストラン櫻

キリン一番搾り生ビール
¥800
[販売店舗]
ザンビーニ･ブラザーズ･リストランテ
リフレスコス
ドックサイドダイナー
ニューヨーク・デリ
レストラン櫻 テラス席
ベイサイド・テイクアウト
ホライズンベイ・レストラン
ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ
ユカタン・ベースキャンプ・グリル
ヴォルケイニア・レストラン
ノーチラスギャレー

キリン一番搾り生ビール ハーフ＆ハーフ　¥1,000
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

ハーヴェスト・ムーン（ピルスナー）　¥880
[販売店舗]
カフェ・ポルトフィーノ

スプリングバレー シルクエール<白>（ウィートエール）　¥1,150
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

ハーヴェスト･ムーン（シュバルツ）　¥880
[販売店舗]
レストラン櫻

ハーヴェスト・ムーン パンカラリゾート <発泡酒>　¥900
[販売店舗]
S.S.コロンビア・ダイニングルーム

ハートランドビール　¥1,100
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

ハートランドビール　¥880
[販売店舗]
マゼランズ
S.S.コロンビア・ダイニングルーム

ハートランドビール　¥800
[販売店舗]
バーナクル・ビルズ

ハイネケン　¥1,100
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

ハイネケン　¥880
[販売店舗]
マゼランズ
S.S.コロンビア・ダイニングルーム

ブルックリンラガー（アンバーラガー）　¥1,150
[販売店舗]
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

ナストロアズーロ　¥880
[販売店舗]
リストランテ・ディ・カナレット

☆.。材料（4人分）.:*・

ハンバーグ

合い挽き肉　500グラム
たまねぎ　1個
バター　適量
卵　1個
塩　小さじ1
コショウ　少々
スパイス（バジルやナツメグ）　少々

カチッと肉々しい感じに仕上がります。
ふわふわ好きはパン粉と牛乳を加えてください。
スパイスは肉の臭み消しなので、好きなものを入れてOK。

ソース

はちみつ　大さじ2
醤油　大さじ2
粒マスタード　大さじ2

結構濃厚なソースに仕上がります。
簡単にするため「すべて大さじ2」にしました。

付け合わせ

サラダ用パスタ　適量
ミックスベジタブル　適量
オクラ　4本
じゃがいも　2個　または冷凍の皮付きフライドポテト　適量

☆.。作り方 .:*・゜

ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして、バターを引いて一緒にフライパンで炒めます。

こげないようにこのくらいまで炒めてください。

ボウルに残りの材料すべてを入れてこねてください。
粘り気が出るまでよくこねる！

形を整えて、火を通りやすくするため、中心部分をへこませてフライパンへ

中火で3分程度したら、ひっくり返してふたをして弱火で7分、焼き上がりです！

ソース

肉のうまみを使いたいのでハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使います。
余計な油をキッチンペーパーで拭きとります。

ソースの材料をすべて入れて、こげないように弱火で温めます。
煮詰めすぎると塩辛くなるので、ちょっとトロミが付くくらいでOKです。

付け合わせ

じゃがいもはくし切りして、レンジで600W3分、好みで塩を振ってください。
フライドポテトの場合は揚げてください。

オクラ、ミックスベジタブル、パスタは1つの鍋で塩ゆでしてください。
ハンバーグソースが濃厚なので、これ以上の味付けは不要です。

オクラはできれば「板ずり」をしてうぶ毛を取ると口当たりがやさしくなります。
まな板にオクラを並べて、塩をまぶし、ゴロゴロと10往復ぐらい転がせばOKです。

☆.。盛り付けて完成 .:*・゜

写真の通りに盛り付けて完成です。
ディズニーのお皿をお持ちなら、さらに気分が盛り上がりますね。

肉々しいハンバーグと濃厚なソースが食欲を誘います！
逆に付け合わせは薄味に仕上げているので、ソースをつけながら食べるとさらに美味しいですよ！