材料（4人分）

今回は4人分作ります。
「ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ」では、シーフードミックス以外の具材は入っていませんが、
アレンジでじゃがいもや玉ねぎなど好きな食材を入れて楽しめます。

そのまま再現したい方はアレンジ無しで作ってみてください！

シーフードトマトクリームシチュー

上から使う順番通りに記載しています。

バター：24g（8g×3つ）
冷凍シーフードミックス（エビあさりイカ）：150g
トマト：1個（小さいトマトだったので2個使いました）
小麦粉：大さじ3

水：300ml
コンソメ：1個（顆粒でもOK）

トマトケチャップ：小さじ1
牛乳：400ml
塩・こしょう：適量

バターライス

ごはん：1合程度
バター：8g
醤油：小さじ1

トッピング

冷凍ボイル済みエビ：100g
冷凍ブロッコリー：100g

アレンジ（お好みで入れてください、無くてもOK）
じゃがいも：1個
玉ねぎ：半分

作り方

下準備

シーフードミックスを解凍する。（トッピングのエビとブロッコリーもついでに解凍）

冷凍のまま火を入れてしまうと、水分が抜けすぎて小さくなってしまうので、必ず解凍！
水が出ると思いますが、あとで使うので捨てずに取っておいてください。
美味しい海鮮ダシになります！

材料をみじん切りにする。

見た目も再現したかったので、具材の存在感が出ないようになるべく小さく切ります。
火の通りも早くなって時短になりますね。

今回はアレンジして、玉ねぎとじゃがいもを入れました。

食材を炒める

バターを溶かしてシーフードミックス、トマトを中火で炒める（写真撮り忘れました、この直後に入れています…）

炒めるのは「さっと」で大丈夫です。
アレンジで野菜など具材がある場合はちょっとしんなりするぐらいでOKです。

だいたい火が通ったら小麦粉を入れて全体になじませる（これも写真撮り忘れ）

見た目「ダマ」ができたように見えますが安心してください！大丈夫です。
よく混ぜてバターと小麦粉が「だいたい」なじんでいればOK、水を加えた時「ダマ」になりません。

水、コンソメを加えて弱火で15分煮込む

こげないように軽くかき混ぜながら煮込みます。

シーフードミックス解凍時に出た、海鮮ダシも入れてください。
シーフード風味が増して、かなり美味しくなります！

牛乳とケチャップを加えて仕上げる

5分くらい煮込むと、とろみが出てきます。
とろみが足りなければもう5分煮込んでください。
ケチャップでピンク色を調整して出来上がり！

最後に塩コショウで味を調えてください。

塩コショウの調整がよく分からなければ、ササっと振るだけでも味がしまります。
塩加減ってすごく難しいですよね…

バターライスを作る

めちゃくちゃ簡単！
ごはんは炒めずに、バターと醤油を混ぜるだけ！

ダッフィー色になるように醤油を少しずつ混ぜて完成です。

パークで食べた時も、香ばしさは無かったので炒めてません。

ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ

食べるのがもったいないぐらいかわいい
「ダッフィー＆フレンズ ワンダフルキッチンスペシャルメニュー」
をいただきましたので、レポートします。

イベント期間中はモバイルオーダー必須ですので、
事前にオーダーしてからレストランへ向かってください。

ダッフィーのスペシャルセット¥2,380

・ビーフキーマシチューライスまたはシーフードトマトクリームライス
・コーンチャウダー
・サラダ
・ソフトドリンクのチョイス

こちらは2025年3月31日までのメニューです。

ダッフィーのスペシャルセットの「ビーフキーマシチューライス」です。

食べるたびにお肉がはいっていて、コクがあって美味しいのですが、意外とスパイシーでした。
ダッフィーの顔はお餅です。

「シーフードトマトクリームライス」です。

これは本当に美味しかったです。
優しい味のクリームシチューで、魚介の風味が効いています。
特に大きなエビが入っていて食べ応えも十分！おすすめです！

セットについてきた「コーンチャウダー」です。

コーンの優しい甘さが効いていて濃厚なスープです。
こちらも、とても美味しいです。

このサラダもとても美味しいです。
チキンやチーズが入っていて、ドレッシングはコブサラダのようなスパイシーな味です。

クッキー・アンのアップル・パンプキンミルク¥700

プラス￥340でセットのソフトドリンクを
クッキー・アンのアップル・パンプキンミルクに変更可能です。

「クッキー・アンのアップル・パンプキンミルク」
ネクターのような感じではなく、サラっとしたドリンクです。
パンプキンとミルク味が強いですが、あとからアップル風味が効いてきます。
おかわりしたくなるような味です。

セットにはランチョンマットが付いていて、
さらにソフトドリンクにはコースターも付きます。
ダブらずにダッフィー引けました！

ケープコッド・クックオフ（ショーダイニングエリア）

事前予約が必須のショーダイニングエリアです。
こちら事前に決済が必要ですので、前日の21時以降はキャンセルできませんのでご注意ください。

「ダッフィー＆フレンズのワンダフル・フレンドシップ」メニュー

席によって価格が異なります。
S席 ¥4,100　エリア前方ステージ前
A席 ¥3,600　エリア中央及び両サイドの壁際
B席 ¥3,100　エリア後方

・マカロニグラタン（ミートソース、ソーセージ）
・ミックスサラダ（チキン）
・ストロベリー＆ミルクムース
・ソフトドリンクのチョイス

こちらは2025年3月31日までのメニューです。
4月からメインが「サーモントラウトとアボカドのサンド（チーズクリーム）」に変わります。

今回は、A席\3,600を4名予約しておりました。

グラタンは強めに焼きあがっていて、表面はパリパリといよりバリバリです。
ミートソースはマカロニ全体にまぶされていて、濃厚な味わいになっています。
結構なボリュームでお腹いっぱいになります。
赤ワインを飲みたくなるような味ですが、このレストランはお酒を扱っていません…残念。

チキンサラダも美味しいです。
ミゲルズと違ってスパイシーではありません。

ストロベリー＆ミルクムースは、見た目から「あまあま」かと思いきや、甘酸っぱくて美味しいです。
けっこう大きくて、グラタンの後なのでずっしりきます！
甘いもの好きにはたまらないです！

これまたかわいい、フェルトのようなふわふわコースターが付いています。
またも奇跡的にダブらず、ダッフィーも引いてうれしいです。
※後ろのランチョンマットは、ミゲルズでもらったものですので、このレストランとは無関係です。

セバスチャンのカリプソキッチン

2024年7月のメニューリニューアル後、初めて利用しました。

ソーセージとミートソースのピザ¥950

星形またはヒトデ型のかわいいピザです。
味は、みんな大好きミートソース味で、ソーセージもたっぷり乗っています。
端の生地の中にもチーズが入っていました。
小さいお子様から楽しめます。

トレイがめちゃくちゃかわいいです。
色使いも大好きで、思わず写真撮っちゃいました！

スナグリーダックリング

ハンバーガーは以前訪れた際に食べてましたが、マフィンが美味しいと聞き、今回購入しました。

ダックリングマフィン（キャラメル）¥600

カワイイクッキーの下には、ホイップしたキャラメルクリームが乗っています。
さらにマフィンの中にもキャラメル味のシロップのような、ソースのようなものが入っていて
キャラメルの濃厚な味が楽しめます。
甘党にはかなりおススメです！

アレンデール・ロイヤルバンケット

アーモンドケーキ、スーベニアプレート付き¥1,200

スーベニアプレートをゲットしたくて、オーダーしたケーキです。

アーモンドの香ばしい風味が美味しいケーキです。

食感は焼き菓子のようなパサパサ系のケーキですので、
コーヒーや紅茶など、ドリンク必須です。
リピートはしないかな…

奥さんが一目惚れ！
ファンタジースプリングスのグッズ「マグカップ」のデザインと同じものが描かれています。
ティータイムにペアで使いたいですね。

オーケンのオーケーフード

オーケンのフッフーブレッド（カルダモン＆ミート）¥850

2025年3月16日まで 学生限定（中学生以上：学生証提示）¥500 で販売中

写真撮るの忘れました…（ディズニーリゾート公式HPから引用）

美味しいのか？？？不思議な味です。
例えると、けっこう甘い生地のちょっとスパイシーな肉まんを食べているような感じです。
「あまじょっぱい」ではなく、「あまい」が勝ってしまっているので、
もうちょっと塩気があると美味しくなりそうです。
リピートはしないかな…

フォカッチャサンド（生ハム＆エッグ）/マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー

単品 ¥870

販売期間
2025年11月1日 ～ 2026年4月7日

セット　¥1,150
・フォカッチャサンド（生ハム＆エッグ）
・ソフトドリンクのチョイス

ふわもちのフォカッチャに、旨味たっぷりの生ハムとまろやかなエッグサラダをサンド。
シンプルながら素材の味が引き立つ、ほっとする美味しさが楽しめる一品です。

販売店舗
マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー/メディテレーニアンハーバー
営業時間　9:00～21:00
モバイルオーダー未対応

トルティーヤホットサンド（ソーセージ、パンプキン、チーズ）/ケープコッド・クックオフ

単品 ¥950

2025年11月4日販売開始

ケープコッド・クックオフのファーストプライズセット
¥1,490
・トルティーヤホットサンド（ソーセージ、パンプキン、チーズ）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス
プラス料金でセットのソフトドリンクを他のお飲物に変えることができます。

プルドポーク・チーズバーガー/ケープコッド・クックオフ

単品 ¥900

販売期間
2024年10月1日 ～ 2025年3月31日　⇒　2025年4月1日～継続販売

チーズバーガーにほろほろプルドポークが入り、ボリューム満点食べ応え抜群！
セットは¥1,440です。

ベーコンエッグバーガー/ケープコッド・クックオフ

単品 ¥900

定番のベーコンエッグバーガー、トマトも入ってボリューム十分、主役のベーコンは間違いない美味しさ！
セットは¥1,440です。

販売店舗
ケープコッド・クックオフ/アメリカンウォーターフロント
営業時間　9:30～19:00
モバイルオーダー対象

デニッシュサンド（パストラミビーフ＆チーズ）/ドックサイドダイナー

復活メニュー

単品 ¥900

販売期間
2025年11月4日 ～ 2026年4月7日

サクサクのデニッシュ生地にパストラミビーフとチーズを挟んだ贅沢なデニッシュサンド！
スモーキーな香りのパストラミビーフと濃厚なチーズが織りなす絶妙な味わいが特徴です。

セットは¥1,440です。
・デニッシュサンド（パストラミビーフ＆チーズ）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス

販売店舗
ドックサイドダイナー/アメリカンウォーターフロント

販売店舗
ドックサイドダイナー/アメリカンウォーターフロント
営業時間　9:00～20:30
モバイルオーダー対象

スペシャルサンド（ローストビーフ、トリュフ風味のマッシュポテト、チーズ）/ニューヨークデリ

復活メニュー

単品 ¥990

販売期間
2025年11月1日 ～ 2025年12月25日

セット　¥1,530
・スペシャルサンド（ローストビーフ、トリュフ風味のマッシュポテト、チーズ）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス

ニューヨーク・デリのスペシャルサンドは、柔らかなローストビーフとトリュフの香り豊かなマッシュポテトが贅沢に詰まった、クリスマスのごちそうサンドイッチ。
とろけるチーズとレタスの爽やかさが絶妙にマッチし、アツアツのフレンチフライと共に、ウォーターフロントでいただくカジュアルなクリスマスを存分に楽しめます。

販売店舗
ニューヨークデリ/アメリカンウォーターフロント
営業時間　9:00～20:00
モバイルオーダー対象

ホットデニッシュサンド（エッグ、生ハム、アボカド）Open～10:30まで/ハドソンリバー・ハーベスト

¥650

販売期間
2025年11月1日 ～ 2026年4月7日
朝食メニュー（店舗オープン～10:30まで販売）

ふんわり焼き上げた温かいデニッシュに、とろけるスクランブルエッグ、塩気きいた生ハム、クリーミーなアボカドを贅沢にサンド。
朝食にも軽いランチにもぴったりの、ボリュームと美味しさが詰まった一品です。
10:30までに列に並べば購入できます。

ハドソンリバー・ハーベスト/アメリカンウォーターフロント
営業時間　9:00 – 19:30
モバイルオーダー未対応

トルティーヤサンド/ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ

チリビーンズ、キャベツ、ワカモレ、雑穀サラダ、コーンチップス

￥950

販売期間
2025年1月15日 ～ 2025年7月2日→2025年8月27日→2026年1月7日※さらに延長されました。

内容は変わっていませんが、トルティーヤの色が白色に変わっていて
「ダッフィー＆フレンズ　ワンダフルキッチン」仕様になっています。
さらに、価格改定していますね…
スペシャルサンドセットは￥1,980です。

販売店舗
ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ/ロストリバーデルタ
営業時間　10:30～19:00
モバイルオーダー対象
※現在はディズニー・モバイルオーダーでの注文が必須です。
※直接レストランに行っても並べません。

トルティーヤサンド/セバスチャンのカリプソキッチン

チリビーンズ、キャベツ、ワカモレ、雑穀サラダ、コーンチップス

単品 ¥880

ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナのトルティーヤサンドと具材は同じですが、価格は異なります。
（写真も違いますね）

セット ¥1,420
セットにはフレンチフライポテトとソフトドリンクが付きます。
プラス￥320でセットのフレンチフライポテトをサイズアップすることができます。
プラス￥340でセットのソフトドリンクをスパークリングドリンクに変えることができます。
（スパークリングワインはプラス￥1,140）

販売店舗
セバスチャンのカリプソキッチン／マーメードラグーン
営業時間　10:00～18:30
モバイルオーダー対象

「間もなく終了する」または「終了した」メニュー

デニッシュサンド（パストラミビーフ＆エッグ）/ドックサイドダイナー

単品 ¥900

販売期間
2025年4月1日 ～ 2025年11月3日

チーズからエッグに変わりました！
香ばしいデニッシュに、旨みたっぷりのパストラミビーフと、とろっとしたエッグをサンド。
デニッシュのバターの風味と具材のコクが絶妙にマッチし、満足感のある贅沢サンドイッチ。
朝食や軽食にもぴったりです。

セット ¥1,440
・デニッシュサンド（パストラミビーフ＆エッグ）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス
プラス￥470でセットのソフトドリンクをスパークリングカクテルに変えることができます。
（その他のアルコールドリンクはプラス￥440）

スペシャルサンド（スパイシーチキン＆パンプキングラタン）/ニューヨークデリ

単品 ¥990

販売期間
2025年9月16日 ～ 2025年10月31日

紫色のパンで、スパイシーチキンとパンプキングラタンをサンド
ハロウィーンのイメージにピッタリで、ボリューム満点です！

セット ¥1,530
・スペシャルサンド（スパイシーチキン＆パンプキングラタン）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス

プラス料金でセットのソフトドリンクを他のお飲物に変えることができます。

ホットデニッシュサンド（ツナ＆チーズ）Open～10:30まで/ハドソンリバー・ハーベスト

¥650

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年10月31日
朝食メニュー（店舗オープン～10:30まで販売）

時間限定、朝食にピッタリ！
みんなが大好きなツナとチーズ！
ピクルスの酸味がちょうどよいホットデニッシュサンドです。
10:30までに列に並べば購入できます。

フォカッチャサンド/マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー

スモークサーモントラウト、ポテト、パルメザンチーズ、アーモンド

単品 ¥870

販売期間
2025年4月7日 ～ 2025年10月31日

ふんわり焼き上げたフォカッチャに、スモークサーモントラウトの旨み、ホクホクのポテト、香り豊かなパルメザンチーズを重ね、アーモンドの食感をアクセントに加えた贅沢なサンド。

セット ¥1,150
・フォカッチャサンド（スモークサーモントラウト、ポテト、パルメザンチーズ、アーモンド）
・ソフトドリンクのチョイス

サーモントラウトとアボカドのサンド（チーズクリーム）/ケープコッド・クックオフ

単品 ¥950

販売期間
2025年4月1日 ～ 2025年11月3日

サーモントラウトの旨みとアボカドのまろやかさを合わせた贅沢なサンドイッチ。
コクのあるチーズクリームが全体をまとめ、ほどよい酸味とクリーミーな味わいが楽しめます。

セット ¥1,490
・サーモントラウトとアボカドのサンド（チーズクリーム）
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス
プラス￥340 でセットのソフトドリンクをスペシャルドリンクに変えることができます。

プルドポークのスパイシーサンド、チーズソース/ニューヨークデリ

単品 ¥990

販売期間
2025年4月1日 ～ 2025年9月15日

ほろほろに煮込んだプルドポークをたっぷりサンドした、食べ応え抜群のスパイシーサンド。
ピリッとしたスパイスの効いたポークに、濃厚なチーズソースがとろりと絡み、旨みたっぷりの味わい！
ケープコッドクックオフのプルドポークよりスパイシーに仕上がっていると思います！

セット ¥1,530
・プルドポークのスパイシーサンド、チーズソース
・フレンチフライポテト
・ソフトドリンクのチョイス
プラス￥440でセットのソフトドリンクを生ビールに変えることができます。
（その他のアルコールドリンクはプラス￥470）

ミートボールとチーズソースのサンド/ニューヨークデリ

単品¥990

販売期間
2024年12月26日 ～ 2025年3月31日

ミートボールにチーズの組み合わせは、
「絶対うまいに決まっている！」です。
黄色のパンがドナルドのイメージにぴったり。
包装紙もアメリカンテイストでカッコイイですね！
セットは¥1,530です。

販売店舗
ニューヨークデリ/アメリカンウォーターフロント

フォカッチャサンド（ビーフ、チキン、オレンジ）/マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー

単品 ¥870

販売期間
2024年4月1日 ～ 2025年4月6日

ビーフの濃厚な味とオレンジのさわやかさな甘味のハーモニーがとても美味しそう。
セットは¥1,150です。

販売店舗
マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー/メディテレーニアンハーバー

トルティーヤサンド1月13日まで/ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ

チリビーンズ、キャベツ、ワカモレ、雑穀サラダ、コーンチップス

単品 ¥880

販売期間
2024年4月1日 ～ 2025年1月13日

スパイシーなチリビーンズにシャキシャキのキャベツ、クリーミーなワカモレが絶妙にマッチ。
さらに、ヘルシーな雑穀サラダと香ばしいコーンチップスの食感がアクセントになっています。
セットは¥1,420です。

販売店舗
ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ/ロストリバーデルタ