ディズニーシー25周年の熱気とともに大盛り上がりを見せている「フード＆ワイン・フェスティバル」。
【2026年6月30日（火）をもってまもなく終了】となってしまいます。
「イベントが終わる前に、あの味をもう一度楽しみたい…！」
「パークに行けないけれど、おうちであの限定フードを味わいたい！」
そんな想いから、今回は『ルックアウト・クックアウト』の大人気カルビーコラボメニュー「バタービーフカレー＆チップス」の再現レシピに挑戦しました！
……が、ここでまさかの大ハプニングが発生。
なんと、主役であるはずの「バター」を忘れ、なぜか「ビーフ」ではなく「ポーク（豚ひき肉）」を用意するという、主力選手をすべて欠いた絶望的スタートに（笑）。
結果的に「バタービーフ“なし”カレー＆チップス」になってしまったのですが、これが驚くほど本物そっくりの食感で激ウマなおつまみに大変身！
誰でも簡単に作れる紫キャベツのマリネの黄金比から、やらかしから学んだ（笑）スパイシーなキーマカレーの作り方まで、フェス終了後もおうちで手軽にパーク気分を楽しめるアイデアを楽しく紹介します！
「バタービーフカレー＆チップス（Calbeeポテトチップスうすしお味使用）」とは
こちらはディズニーシーのルックアウトクックアウトで購入した本物の写真です。
みんな大好き「ポテトチップス うすしお味」をベースに濃厚な「バタービーフカレー」がトッピングされていて、
色鮮やかな紫キャベツのマリネが目を引く一品です。
崩して食べると、すごく美味しかったので再現しようと意気込んだのですが…
バタービーフカレー＆チップス（Calbeeポテトチップスうすしお味使用）
¥600
販売期間
2026年4月8日 ～ 2026年6月30日
ルックアウト・クックアウト/ファンタジースプリングス
パークのレポートはこちら
準備
【やらかしその1】完全にバターを忘れた
もう、冒頭の食材の準備段階で忘れてます(笑)
パークフード柄のエプロンをまとい、興奮してしまったのかもしれません…
【やらかしその2】なぜかポークを用意！
メニュー名に「ビーフ」…なぜか、豚ひき肉を用意してしまった！
もうこれでやるしかない…
今日の主役は君だ！
これで主力選手の「バター」と「ビーフ」を失った状態でスタートしました。
気を取り直して！食材紹介
4人分（2人の場合は半分の量でご用意ください）
紫キャベツのマリネ
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 紫キャベツ ■砂糖 ■塩 ■お酢 | 1/4個 大さじ6 大さじ1 100ml |
ポークキーマカレー（本当はバタービーフカレー）
| 玉ねぎ にんじん 豚ひき肉（合い挽き） （バター） ★ケチャップ ★クミン ★水 カレールー | 小1個 小1本 300g 10g 大さじ3 お好みで！無くてもOK 300ml 1/2箱 |
カルビーポテトチップス
| うすしお | 2袋 |
紫キャベツのマリネの作り方
パークのようにきれいな紫色を出すには、前日に作って冷蔵庫で一晩寝かせてください。
誰でも作れるように工程も簡単にしていますのでご安心を！
まず、紫キャベツは適当に荒く千切りにして、蓋の閉まる容器に入れてください。
「■」調味料を入れ、混ぜたら蓋をして冷蔵庫へいれる！それだけ！
1時間程度したら、一旦出して混ぜてから再び冷蔵庫へ
写真は2時間程度たった時です。
味はちゃんとマリネになっていますが、シャキシャキ感もあってこれはこれで美味しいです。
お好みの時間、冷蔵庫に寝かせるだけで完成です。
ポークキーマカレー（本当はバタービーフカレー）の作り方
玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
しんなりするまで炒めます。
この時はサラダ味で炒めてしまいましたが、ここでバターをつかって下さい…
「★」調味料を入れて5分ほど見込みます。
小さなお子様が居る場合は、ケチャップ多めにすると甘くなって美味しいと思います。
クミンは無くても良いですが、入れるとあっという間に本格的なスパイシーカレーに変身します！
一旦火を止めて、ルーを入れて溶かします。
溶けにくかったら少しずつ水を足してください。
その後、水気がなくなるまで混ぜながら煮込んだら完成です。
粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておくと、丸くまとめやすいと思います。
バタービーフなしカレー＆チップスの完成！
「バタービーフカレー＆チップス（Calbeeポテトチップスうすしお味使用）」を作る予定でしたが、バタービーフなしカレー＆チップスの完成です！
こんなこともあります(笑)
パーク風に、一番下にポテトチップス、その上に紫キャベツのマリネ、キーマカレー、最後立てるようにポテトチップスを盛りつけました。
見た目はそっくり…ですよね？
持ち帰ってきたパークのカップを重ねると、もうそれは「バタービーフカレー＆チップス（Calbeeポテトチップスうすしお味使用）」そのもの！
もちろん全体を崩して食べましたが、味はかなり美味しかったです。
はっきり言って食感は完全に再現されています！
言われなければ、「バターとビーフが入っていない」なんてわかりません(笑)
濃いめの味なので、ビールにもワインにもハイボールにもよくあいます！
みんなで食べる用に深さのあるお皿に盛りつけました。
事前の準備が必要ですが、1つ1つは簡単なので、是非試してみてください。
そして、皆さんは失敗しないように楽しんでください(笑)
いかがでしたでしょうか。
まさかの「バター」と「ビーフ」をどちらも失うという前代未聞のトラブルから始まりましたが（笑）、結果的には見た目も食感もパークそのものな、大満足のクオリティに仕上げることができました！
本物のように全体をザクザクとくずしながら食べると、ポテチのパリパリ感としっとり感がカレーと絡み合い、ビールやワイン、ハイボールが止まらなくなる極上のおつまみになります。
持ち帰ったパークのカップに盛り付けるだけで、おうちのリビングが一気に「ルックアウト・クックアウト」に変身するので本当におすすめです！
フード＆ワイン・フェスティバルの名残惜しい終了（6月30日）を前に、ぜひ皆さんもおうちでこの新感覚パークフードを再現して、おうちディズニーを楽しんでみてくださいね。
あ、私の二の舞にならないよう、お買い物リストの「バター」と「ビーフ」にはくれぐれもチェックを入れておいてください（笑）！
最後までお読みいただきありがとうございました。
ではまた！
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